Croquetas de Hongos

 Crujientes por fuera y suaves por dentro, estas croquetas de hongos destacan por su sabor intenso y textura cremosa que conquista en cada bocado.

Ingredientes:

• 200 g de hongos (champiñones u otros) finamente picados
• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 2 tazas de leche
• 1/2 cebolla pequeña finamente picada
• 1 diente de ajo picado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Nuez moscada (opcional)
• Queso rallado (opcional, para más cremosidad)

Para empanizar:

• 2 huevos
• Pan rallado
• Aceite para freír